In quest’area è possibile consultare le soluzioni proposte da Air Liquide per il settore vino e liquori, che comprende unità produttive impegnate principalmente nella coltivazione della vite, nella produzione di vino, brandy e di bevande alcoliche distillate da altri frutti e cereali; il settore include dunque vini fermi e frizzanti, brandy, distillato di prugne, sakè, whisky, vodka, rum, gin, ecc.
La tabella sottostante riassume tutte le applicazioni proposte da Air Liquide per il settore, oltre ai gas e le apparecchiature utilizzate:

| Processo | Applicazione | Gas | Apparecchiature |
|
Raccolta Ricevimento Pigiatura Pigiatura Pressatura |
Refrigerazione, Protezione Refrigerazione, Protezione Refrigerazione |
Aligal Freeze 2, Aligal Ice Aligal Freeze 2, Aligal Ice Aligal Freeze 2, Aligal Ice Aligal 1, 2 |
Alvin, Innevatore Innevatore Boreal, Innevatore Alrid |
| Macerazione carbonica | Saturazione vasche | Aligal 2 | |
| Fermentazione | Rimontaggio dei mosti | Aligal 1 | Lancia |
| Gestione ossigeno disciolto | Micro/macro ossigenazione, Strippaggio | Aligal 3, Aligal 1 | Sparger |
| Stoccaggio, decantazione, travasi | Protezione | Enokit, Vinertal | |
| Imbottigliamento | Protezione | Aligal 1 | |
| Laboratori | Analisi | Alphagaz | |
| Depurazione acque reflue | Trattamento acque reflue |
I prodotti della linea Aligal sono conformi alla normativa HACCP
Per telefono: (39) 02-40261
Per posta: Air Liquide Italia S.p.A.
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