Neve carbonica  [ Torna indietro  Produzione di API  ]

La CO2 solida (-78°C) si trasforma naturalmente in gas freddo. Questa atmosfera fredda permette la conservazione dei vostri prodotti a temperatura positiva o negativa. La CO2 solida rappresenta una fonte efficace di freddo (potere frigorifico di 150 frigorie per kilogrammo a -78°C) e autonoma senza lasciare nessun residuo.

E’ disponibile in varie forme :

• La neve carbonica: risultato di una diminuzione controllata della temperatura e della pressione della CO2 liquida
• Carboglace™ : Ghiaccio secco : risultato di una compressione di neve carbonica in varie forme : blocchi, mattonelle, pellets

  La quantità (Q) di neve o ghiaccio secco necessaria alla conservazione dei prodotti alimentari dipende da :

• K: coefficiente d’isolamento del contenitore utilizzato (contenitore, imballaggio isolante…),
• S: superficie di scambio del contenitore
• ΔT: differenza di  temperatura tra il prodotto trasportato e la temperatura esterna
• h: durata del trasporto
  secondo la formula : Q = (K*S*ΔT*h)/150.